保持烘焙自动化的新鲜和卓越的运营

0%
在第一个月内增加产量
0%
减少制造废物
+0
训练集
0
职位等级分类

以中心为中心:持续增长的过程改进

这家面包店与 为中心的印第安纳波利斯 和我们的 卓越运营 在整个组织中实践改进生产过程和发展可持续的过程改进能力.

我们使用了双重方法. 第一个, 我们通过流程和能力评估深入公司当前的运营,以确定如何简化和解决当前的问题. 然后, 我们为每个角色建立了一个培训路线图,以满足全公司范围和特定岗位的要求.

过程和能力评估:寻找根本原因

Centric在组织的所有级别和部门中携手合作,以识别和隔离生产问题的根本原因. 我们与生产领导者合作,开发绩效委员会,以捕获和跟踪关键的过程指标.

通过与客户主管一起工作,并实现远程视频监控功能, 我们能够在生产过程的关键时刻量化浪费和过程问题. 这使得我们可以对生产线进行必要的调整.

然后,我们可以提出技术性的食品生产建议, 如调整线速度和面团设定时间, 解决面包店的停机时间和质量问题. 但我们也想确保,如果将来出现类似的问题,公司会知道该怎么做.

基于分析的培训计划:稳定的基石

虽然评估和新的生产建议对于现在预防问题至关重要, 我们知道面包房以后也会想办法避开他们. 在一起, 我们开发了一个培训路线图来确保治理, 澄清过程边界, 开发流程指示板并实施日常管理计划,以实现和维持变更.

作为一个基于分析的培训项目, 它将把每个工作分解成关键的组成部分,这样我们就可以培训生产线上所需的技能. 我们的努力包括:

  • 评估每个操作员的所有五个工作角色,以确定适当的人员配备
  • 标准化各岗位流程
  • 创建培训材料, 还有课程安排和时间表, 哪些课程结合了课堂和实践经验,以促进全面的知识转移
  • 对每个新员工进行交叉培训,以提供流程灵活性
  • 培训计划实施后进行培训评估
  • 与业务部门经理合作,为新员工招聘

结果:更高的生产力,更好的效率和提高员工满意度

使用现有的生产数据,并实现创新的数据收集工具, 我们的烘焙客户成功地量化了生产损失的规模,并实施了必要的解决方案,以优化其运营.

以前, 该组织依靠工作跟踪和更有经验的操作人员的机构知识来培训新的团队成员. 这一过程导致了每个角色的非标准化工作任务和培训缺口, 负向影响员工满意度, 生产力和效率.

通过统一行政领导, 生产业务部门经理, 和质量部门的关键成员围绕一个清晰的愿景, 我们成功地开发并实施了培训计划,从而提高了新生产线的效率.

公司的新生产线, 培训计划和优化的流程现在作为一个有凝聚力的单元一起工作, 因此,它可以继续试验新的产品线,为客户和员工创造更好的体验.

我们还有更多的故事要讲. 想听听我们的经验?

让我们谈谈